第1章运动营养基础知识第1节锻炼和养分1。营养概述2。锻炼和大量营养素3。运动和微量营养素4。锻炼和水第2部分锻炼和能量平衡1。能量平衡的基本原理2，锻炼之间的关系和能量平衡第2章适合健身练习的合理营养第1节理性营养1的一般要求，食物及其营养含量的分类2，平衡的饮食宝塔3，“饮食中国居民的指南”第2节合理的健身运动员饮食营养1。健身运动员合理饮食营养的基本原理2。健身运动员的饮食营养需求3。全面安排健身运动员的合理饮食营养运动3。饮食营养特征1。跑步运动者的饮食营养特征2。锻炼者的饮食营养特征3。饮食大球中锻炼者的营养特征4。小球中锻炼者的饮食营养特征5。项目锻炼者的水饮食营养特征6。饮食中的营养特征冰和雪锻炼者7。饮食中的饮食中的营养特征。射击锻炼者的特征第3章健身人的饮食营养人1节日营养有力和健身的人1。有力量和健身的人的材料代谢特征和营养需求2。对有力量和健身的人的饮食营养安排3.饮食营养策略和适应力量的人的饮食营养策略和误解。脂肪健身人的材料代谢特征和营养需求2。对脂肪健身人的误解3。饮食营养误解脂肪健身人3。体重的饮食营养增加了健身人的饮食营养1，体重的大量代谢特征和营养需求增加健身2。增加健身4的饮食营养可观健康的人1。健康的健康营养安排健康健身人士第4章儿童饮食营养营养，青少年，中年和老年健身人士第1节儿童，青少年和健身人的饮食营养营养人员1。材料的代谢特征和儿童的营养需求，青少年2 。第2节针对中年和老年人的饮食营养。 1。中年和老年人的物质代谢特征和营养需求。中年和老年人的饮食营养安排。通常用于中年和老年人的医疗食谱。第5章锻炼期间常见慢性疾病患者的饮食营养第1节第1节锻炼期间高血压患者的饮食营养1营养和高血压2饮食营养和锻炼高血压患者的饮食营养序列3锻炼期间3例患者的高血压患者的高血压患者高脂血症患者运动期间的营养1。营养和高脂血症2。高脂血症3。高脂血症患者的常见医疗保健食谱3。运动期运动期间糖尿病饮食营养1。营养和糖尿病2。运动期间的饮食营养序列3.常见的医疗保健食谱。运动期间的营养1。营养和骨质疏松症2。运动过程中骨质疏松症患者的饮食营养布置周期3。骨质疏松患者的常见健康食谱。第5节锻炼期间的饮食营养1。营养和肥胖2。肥胖患者锻炼期间的饮食营养3。肥胖患者的常见健康食品第6章运动员的饮食营养营养节第1节第1节的基础和措施，用于制定饮食营养的饮食营养营养运动员1。运动员的能量需求2。运动员的饮食营养2。某些类别的运动员的饮食营养1。耐力运动中的运动员2。在两人的中间和长距离跑步者，举重运动员的饮食营养营养3。体操饮食营养4。饮食营养游泳者5。冰与雪运动员的饮食营养第7章普通运动营养补品第1节增加了肌肉合成代谢和肌肉运动营养补充剂的力量1。增加肌肉蛋白质合成的营养补充剂2。营养补充剂。营养补充剂，以创建用于肌肉合成的最佳激素环境2。用于促进能量代谢的运动营养补品1。肌酸补充剂和运动能力2。磷果糖和运动能力iii。体育饮料补充和运动能力III。第3节。运动营养补充剂，可促进消除疲劳和物理恢复I.抗氧化剂II。免疫增强剂III。传统中医的应用IV。营养补充剂以预防和治疗运动贫血试剂v。减肥和控制布置原则第5节功能食品1。功能食品的定义和分类2。与运动有关的功能食品3。公共功能性食品的有效成分第8章运动和普通药物饮食第1部分。药物饮食的摘要1。药物饮食2的概念2。药物饮食的加工原理3。药物饮食2。增强强度的抗胖子原材料1。人参2。当归3。Rhodiola4。Lyciumbarbarum 5. Ginseng 37。 3：加强强度和抗肥胖的药用餐的例子。药用饮食1：炖的人参黑鸡2：霍迪奥拉玫瑰3：壮阳药4：两：二：冬龟5：佩里拉香料蟹第9章：关于运动营养补充剂的误解和关于运动节日期间营养补充的运动营养补充剂的误解。过度强调特殊的营养补充剂并忽略饮食营养的基本作用2。大量营养素的摄入量并忽略微量营养素的供应3。强调蛋白质的补充并忽略糖的摄入量4。 6。强调食物的种类，忽略食物的现象2。在运动中禁止药物和手段1。兴奋剂2。麻醉镇痛药3。蛋白质同化制剂4。b阻断剂V.利尿剂VI。肽激素，模仿和类似物7。受某些限制的药物8。禁止的第3节。关于禁止兴奋剂的相关规定1。国际奥运会委员会II的规定。国际单一协会的规定（以IAAF的规则为例）3。我国家的规定第10章营养评估和食品安全第1部分人类营养状况评估1。饮食调查2。体格检查3。生化检查4。心理诊断第2节评估食物的营养价值1。食品价值的营养概述2。食品营养价值评估的方法3。公共食物部分的营养价值3食品安全1。食品安全和影响因素的概念2。食物中毒和食物过敏附录ⅰ中国居民的饮食营养摄入量参考饮食中国建议运动员的饮食营养和食物摄入量ⅲ食品成分列表iv的能量消耗率iv世界卫生组织建议每天摄入各种营养[1]
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