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  • 现代企业食堂转型:从简单就餐到文化交流与生产力提升的关键

    食堂承包计划1

    食物对人们来说是最重要的事情!食堂不再是一个简单的餐饮场所,而是员工交流的重要场合。因此,这是展示企业文化的窗口。

    现代企业食堂不再是一个可以包裹的简单场所。公司饮食的质量直接影响员工对工作的热情及其对公司的归属感,从而影响了公司的生产和工作效率。如果员工要专门从事生产工作,他们应该给他们一种像家一样的感觉和公司的温暖,并给他们一个科学的膳食计划。

    过去食堂的简单“大鱼和大肉”食堂餐饮文化无法满足日益进步的口味需求。在传统意义上,食堂不再是一个食堂,而是越来越像餐厅。它对饮食文化,用餐环境以及营养和健康变得越来越重要。

    管理也是生产力。随着市场经济的迅速发展和当今高度发展的工业化,现代企业食堂的管理已经变得社交。为员工提供健康,卫生和舒适的用餐环境将直接影响员工的工作心情。增强员工对公司的归属感,并热情地致力于自己的工作,并将他们变成公司发展的生产力。

    满意是无尽的,服务没有终结。劳动力的日益增加决定了每个行业的工作内容和方向的差异。食堂是物流工作的关键位置。以热情和微笑为员工提供良好的服务已成为食堂工人的责任。

    食堂承包计划2

    1。您的公司提供厨房,餐厅,厨房用具和设备,如果可能的话,它将提供厨房员工的宿舍;

    2。免费提供水,电力和燃料的成本或根据工厂的实际情况分别确定。

    3。根据工厂的实际情况制定食品标准,其余费用由我们公司承担(包括员工工资,福利,保险等)

    Catering Management Co.,Ltd。()是一家连锁组织公司,专门从事企业和商业注册的企业,机构,学校和医院的员工食堂的餐饮餐饮。为了满足企业和机构的社会物流管理市场的需求,我们根据对传统食堂合同的承诺嫁接了现代管理方法,并最初建立了一个以中国为中心的上海和苏州的管理辐射网络和中国南部。 Nanjing,Changhou,Zhenjiang,Jiaxing,Danyang和Hangzhou设有办事处,并与全国各地的100多家公司和企业签订了餐饮合同,实现了统一的管理和连锁运营。

    “客户满意度”是我们公司生活的根源。我们基于“卫生,标准化管理,高质量服务,科学营养”的目的,我们遵守诚实业务的概念,并为所有企业和机构的员工提供舒适而整洁的用餐环境,精美而美味的食物以及零食以及热情和细心的服务。

    该公司有七个机构:总管理办公室,人力资源部,发展部,财务部,厨房事务部,培训中心和配送中心。其中,有9个人具有大学学位或以上的人,有15人具有中学专业学位。 2人从事餐饮和食品行业已有15年以上,有5人已经超过8年了,有6人已经超过5年了。平均年龄为32岁,具有高等教育,丰富的经验和合理的年龄结构的特征。该公司始终遵守“以人为导向”的业务理念,目的是“召集一流的才能并创建一流的企业”,专注于人才培训和人才储备工作,完善了公司的高级管理才能,并从各方收集精英。该公司首先获得人力资源优势。 ,建立品牌形象,不断扩大市场,建立人才信息数据库,并从高级管理经验中学习,以开辟一条符合市场并迎合客户个性化服务的业务路径。

    无论合同合作的最终协议如何,公司都将使用高级管理经验,管理系统,专业管理和餐饮服务的技术才能,这确实会减少物流工作的管理麻烦,并使您和您的员工不用担心关于饮食并将自己投入生产和创新。

    食堂承包计划3

    食品管理服务有限公司(Food Management Services Co.餐饮公司的服务范围:

    1.食堂签约(合同:工厂企业,机构,学校和医院工作人员食堂);

    2。谷物,油和蔬菜配送中心(大米,油,蔬菜,成分,冷冻产品的批发和分布);

    3。快餐店(在学校,购物中心,汽车经销商,超市,酒店和娱乐场所的餐饮服务);

    4。食堂计划(食堂手动收缩,配方匹配和合理的进餐费用);

    5。对食堂厨房设备的投资(在新旧工厂的厨房设备进行投资和续订,我们的公司可以免费购买用于工厂食堂的厨房设备,每年折旧30%。合同已超过三年,因此,设备不归工厂所有。)

    服务电话号码:杨先生

    公司网站:

    企业员工食堂食品合同计划

    1。承包方法:(您可以在签署合同之前尝试使其令人满意。)

    1。您的公司提供现有的厨房,厨房用具,水和电力以及我们公司使用的员工宿舍,其他费用将由我们的公司承担。

    2。根据工厂的具体情况和要求,饮食管理计划如下:

    (a)员工进餐计划

    用餐早餐,午餐和晚上(三顿饭)食物标准

    员工餐(两种肉和两种蔬菜)选择一种肉和一种蔬菜 - 汤 +米7元/人/天

    餐食利润_学校营养餐利润_营养餐工厂利润

    两肉,一只蔬菜和一汤 +米8元/人/天

    两肉,两种蔬菜和一个汤 +米9元/人/天

    三个肉,一种蔬菜和一汤 + 10元/人/天

    7元/人/天,每天三顿饭(即早上,中间和晚上三餐,三顿饭和三顿饭)是1.0元/人。这些品种是(新鲜的肉面包,蔬菜面包,豆糊面包,切碎的绿洋葱面包,黄油蒸bun头,芋头炖的面包,油炸的面团棒,芝麻球,蛋糕,面包,面包,葱煎饼,各种面粉(炸,汤) ,各种炒饭,大豆,各种稀饭等)每天至少提供3种品种,以便员工选择饭菜。

    中文和晚餐是每人3.0元。我们公司总结了多年来经营食堂的管理经验。为了满足员工在饭菜期间对各种菜肴和口味的需求,每顿饭都提供4种菜肴和汤,供员工根据自己的喜好自由选择。一种肉,一种蔬菜和一种汤,以提高员工用餐满意度并吃米饭。每顿饭都是用辛辣且无味的,既有北部和南方的味道。

    8元/人/天,我们公司每餐5种品种,以便员工可以根据自己的喜好自由选择两种肉,一种蔬菜和一种汤。 (添加配方以确保份量尺寸)。

    9元/人/天,我们公司推出了6个品种,供员工选择三种肉,一种蔬菜和一种汤。 (添加配方以确保份量尺寸)。

    服务电话:杨先生0769-89786497

    (b)我们公司可以在国家假期期间向您的员工增加免费餐点。 (鸡腿,带扣等)

    (c)每周三周为您的工厂员工提供水果。 (苹果,西瓜,梨等)

    (d)每年在炎热的夏季(10月至10月)中,我们公司每月免费提供4次糖水或草药茶。

    (e)有一套完整的设备,可以为您的公司举办工厂的尾芽和节日宴会。

    (f)每年,我们公司将为您的员工购买饮食责任保险(200万至500万)。

    (g)您工厂的经理每天下午6点之前向食堂提供第二天的进餐号,准备饭菜。 (h)根据您公司的要求确定工厂的餐点开业方法和时间。

    (i)您的公司每天都可以去食堂检查食堂的原材料是否新鲜。

    (j)厨房每个星期五提供下周的员工食谱计划,这将由您的工厂确认并实施。每周根据食谱和部分进行操作,请注意饭菜的质量,确保卫生并多样化美味佳肴。厨师将每三个月或六个月更换一次,以确保更新口味。

    (k)厨房工作人员必须定期前往流行病部门进行体格检查,并在工作之前持有有效的“健康证明”。

    在工作时间内穿厨房工作服,帽子,口罩,工厂证书和围裙。

    3。厨房所需的成分和每日消耗品是由我们公司集中购买并均匀分发的,这可以有效地降低购买价格并控制购买成本,从而使员工可以吃更多的负担得起的菜肴。

    4.厨房工作人员进入前一周,我们将培训和评估每个职位的员工。培训内容包括入职培训,卫生管理培训,职业培训和消防知识培训。

    5。我们公司拥有厨房工作人员的薪水,劳动保护和福利。我们的员工必须严格遵守工厂的规定。如果有任何违规行为,将根据工厂的规定处理。

    6。我们可以为您的工厂雇员预付一个月的食品费用,上个月的食品费用将在下个月与您的公司和您的公司结算。

    7.为了最大程度地满足工厂员工的口味需求,我们的公司可以定期轮换工作以达到北方和南方的口味,并在很大程度上满足员工的口味。如果任何员工不舒服,我们公司可以提供营养餐。

    8。如果您的工厂需要额外的餐点,您的工厂将提供所使用的成分,我们的员工可以免费处理它们。

    9。严格履行合同,遵守所有条款,遵守并与您公司的管理层完全合作。

    2。合同终止方法:

    1。合同期自然终止。

    2。合同由不可抗力终止。

    3。如果合同在缓刑期内没有资格,则可以随时终止。

    4。除了上述最常见的合同终止方法外,我们还建议一种合同终止方法,该方法最能保护当事方A的利益,即客户满意度被用作合同终止的标准之一。我们提出该解决方案的原因是基于我们对我们不断改进的能力的完全信心。具体的实施方法如下:客户满意度每季度一次进行一次,缓刑期的前三个月是第一年的标准(上一年的平均满意度,从第二年开始)是标准的 +5%或 - 如果特定季度的客户满意度低于标准,则将给出警告,并将给予三个月的改善期。如果下一季度的客户满意度仍然无法达到标准,一方A将有权单方面终止合同。

    营养餐工厂利润_学校营养餐利润_餐食利润

    一些工厂案件签约:欢迎您的公司参观我们的工厂。

    1 Insate Co.,Ltd。(460人)

    2 Saiyi电子工厂(814人)

    3鞋(1800人)

    4个儿童明星玩具工厂(500人)

    5 Hongxing Technology Company(900人)

    6曼克顿酒店(450人)

    7,000英尺凉亭,千分花美女(350人)

    8个Zhiqian贡献行业(188人)

    3。健康管理:

    1。厨房卫生监测。

    2。个人卫生监测。

    4。设备管理:

    1。冰箱和冷藏管理。

    2。炉子蒸汽柜和其他烹饪设备:炉灶卫生是用户的责任。使用后,将其清洁并保持整洁,没有油和灰尘,没有垃圾。

    3。加工设备:各种加工设备,例如肉研磨,面条压机等,负责清洁。清洁后,用毛巾擦拭水分。 (没有人不得直接用水管冲洗机器和设备),以确保没有残留物,没有污水和气味。

    4.餐具:洗碗机班级负责餐具的卫生,并且需要严格实施《卫生法》的“五个通行证”系统,一项洗涤,两辆刷子,三个冲洗,四个清洁和五个清洁。

    5。餐具:用餐餐具,蔬菜篮子,米碗和蔬菜碗用餐具清洁,因此没有食物和碎屑,没有气味,也没有积水。切割板与用户清洁,每周被消毒。两次,在每天使用之前使用煮熟的冷盘加工工具。

    这是一家饮食公司,将食堂收缩,食物分配和蔬菜育种基地整合在一起。

    经过十多年的发展,该公司已连续成立了6个分支机构,包括Dongguan,深圳,Foshan,Zhongshan,Huizhou和Guangzhou,两个蔬菜和繁殖基地,两个谷物和油,以及副产品批发基础,以及物流基础,以及物流的分布深圳,东圭和宗山。护航。该公司进行统一的采购和统一分销,并实施一站式管理模型。为服务客户提供坚实的硬件基础。

    食堂承包计划第4章

    1。承包方法:(您可以在签署合同之前尝试使其令人满意。)

    1。您的公司提供现有的厨房,厨房用具,水和电力以及我们公司使用的员工宿舍,其他费用将由我们的公司承担。

    2。根据工厂的具体情况和要求,Yufeng Diet提供了业务计划,如下所示:

    (a)员工进餐计划

    用餐早餐,午餐和晚上(三顿饭)食物标准

    员工餐(两种肉和两种蔬菜)选择一种肉和一种蔬菜 - 汤 +米7元/人/天

    两肉,一只蔬菜和一汤 +米8元/人/天

    两肉,两种蔬菜和一个汤 +米9元/人/天

    三个肉,一种蔬菜和一汤 + 10元/人/天

    7元/人/天,每天三顿饭(即早餐,午餐和晚餐)1.0 yuan/person,品种是(新鲜的肉bun头,蔬菜面包,菜豆酱,豆酱面包,切碎的绿洋葱面包,黄油蒸bune ,芋头炖的面包,炸面团棒,芝麻球,蛋糕,面包,葱煎饼,各种面粉面(炸,汤),各种炒饭,豆浆,各种粥等)至少每天提供3种品种员工可供选择。

    中文和晚餐是每人3.0元。我们公司总结了多年来经营食堂的管理经验。为了满足员工在饭菜期间对各种菜肴和口味的需求,每顿饭都提供4种菜肴和汤,供员工根据自己的喜好自由选择。一种肉,一种蔬菜和一种汤,以提高员工用餐满意度并吃米饭。每顿饭都是用辛辣且无味的,既有北部和南方的味道。

    8元/人/天,我们公司每餐5种品种,以便员工可以根据自己的喜好自由选择两种肉,一种蔬菜和一种汤。 (添加配方以确保份量尺寸)。

    9元/人/天,我们公司推出了6个品种,供员工选择三种肉,一种蔬菜和一种汤。 (添加配方以确保份量尺寸)。

    服务电话号码:杨先生

    (b)我们公司可以在国家假期期间向您的员工增加免费餐点。 (鸡腿,带扣等)

    (c)每周三周为您的工厂员工提供水果。 (苹果,西瓜,梨等)

    (d)每年在炎热的夏季(10月至10月)中,我们公司每月免费提供4次糖水或草药茶。

    (e)Yufeng为您的公司提供了一套完整的设备,可以举办工厂的尾芽和节日宴会。

    (f)每年,我们公司将为您的员工购买饮食责任保险(200万至500万)。

    (g)您工厂的经理每天下午6点之前向食堂提供第二天的进餐号,准备饭菜。 (h)根据您公司的要求确定工厂的餐点开业方法和时间。

    (i)您的公司每天都可以去食堂检查食堂的原材料是否新鲜。

    (j)厨房每个星期五提供下周的员工食谱计划,这将由您的工厂确认并实施。每周根据食谱和部分进行操作,请注意饭菜的质量,确保卫生并多样化美味佳肴。厨师将每三个月或六个月更换一次,以确保更新口味。

    (k)厨房工作人员必须定期前往流行病部门进行体格检查,并在工作之前持有有效的“健康证明”。

    在工作时间内穿厨房工作服,帽子,口罩,工厂证书和围裙。

    3。厨房所需的成分和每日消耗品是由我们公司集中购买并均匀分发的,这可以有效地降低购买价格并控制购买成本,从而使员工可以吃更多的负担得起的菜肴。

    4.厨房工作人员进入前一周,我们将培训和评估每个职位的员工。培训内容包括入职培训,卫生管理培训,职业培训和消防知识培训。

    5。我们公司拥有厨房工作人员的薪水,劳动保护和福利。我们的员工必须严格遵守工厂的规定。如果有任何违规行为,将根据工厂的规定处理。

    6。我们可以为您的工厂雇员预付一个月的食品费用,上个月的食品费用将在下个月与您的公司和您的公司结算。

    7.为了最大程度地满足工厂员工的口味需求,我们的公司可以定期轮换工作以达到北方和南方的口味,并在很大程度上满足员工的口味。如果任何员工不舒服,我们公司可以提供营养餐。

    8。如果您的工厂需要额外的餐点,您的工厂将提供所使用的成分,我们的员工可以免费处理它们。

    9。严格履行合同,遵守所有条款,遵守并与您公司的管理层完全合作。

    2。合同终止方法:

    1。合同期自然终止。

    2。合同由不可抗力终止。

    3。如果合同在缓刑期内没有资格,则可以随时终止。

    4。除了上述最常见的合同终止方法外,我们还建议一种合同终止方法,该方法最能保护当事方A的利益,即客户满意度被用作合同终止的标准之一。我们提出该解决方案的原因是基于我们对我们不断改进的能力的完全信心。特定的实施方法如下:客户满意度每季度一次进行一次,缓刑期的前三个月中的客户满意度是标准(从第二年开始,上一年的平均满意度是标准+5%或 - 如果特定季度的客户满意度水平低于标准,则将给出警告,并将给出三个月的改进期限。如果下一个季度的客户满意度仍然无法满足标准,A方将有权单方面终止合同。

    Yufeng合同的一些工厂案件:欢迎您的公司参观我们的工厂。

    1 Insate Co.,Ltd。(460人)

    2 Saiyi电子工厂(814人)

    3鞋(1800人)

    4个儿童明星玩具工厂(500人)

    营养餐工厂利润_餐食利润_学校营养餐利润

    5 Hongxing Technology Company(900人)

    6曼克顿酒店(450人)

    7,000英尺凉亭,千分花美女(350人)

    8个Zhiqian贡献行业(188人)

    3。健康管理:

    1。厨房卫生监测。

    2。个人卫生监测。

    4。设备管理:

    1。冰箱和冷藏管理。

    2。烹饪设备,例如炉子蒸汽柜:炉灶卫生是用户的责任。使用后,将其清洁并保持整洁,没有油和灰尘,没有垃圾。

    3。加工设备:各种加工设备,例如肉研磨,面条压机等,负责清洁。清洁后,用毛巾擦拭水分。 (没有人不得直接用水管冲洗机器和设备),以确保没有残留物,没有污水和气味。

    4.餐具:洗碗机班级负责餐具的卫生,并且需要严格实施《卫生法》的“五个通行证”系统,一项洗涤,两辆刷子,三个冲洗,四个清洁和五个清洁。

    5。餐具:用餐餐具,蔬菜篮,米碗和蔬菜碗用餐具清洁,因此没有食物,没有气味,也没有水积聚。切割板与用户清洁,每周被消毒。两次,在每天使用之前使用煮熟的冷盘加工工具。

    Yufeng是一家饮食公司,将食堂收缩,食品分配和蔬菜育种基地整合在一起。

    经过十多年的发展,该公司已连续成立了6个分支机构,包括Dongguan,深圳,Foshan,Zhongshan,Huizhou和Guangzhou,两个蔬菜和繁殖基地,两个谷物和油,以及副产品批发基础,以及物流基础,以及物流的分布深圳,东圭和宗山。护航。该公司进行统一的采购和统一分销,并实施一站式管理模型。为服务客户提供坚实的硬件基础。

    食堂签约计划第5章

    (i)指导意识形态

    员工食堂是员工学习期间的生活保证。在食品安全和卫生的前提下,它在学校的领导和监督下为员工的生活和学校教学提供了很好的服务。

    (ii)整体业务目标

    ----有效地确保所有居民和学生的生活,并根据每日平均用餐水平为2500人,配置业务规模,并可以满足3500人的需求,这些人的需求是极端的用餐量。

    ---满足具有不同家庭收入的员工的用餐需求,高,中和低水平。基本的膳食分配标准为:3.85-4.40元,平均每日用餐标准为4.36 ran。为了确保最低需求,有2-3人民币的生活水平可以满足所有员工的生活需求。

    ----确保实现学校在食堂的年度投资中恢复20万元人民币的目标。为了最大程度地提高学校对食堂业务的管理,我们愿意支付学校的食堂管理费18,000元,总计218,000元。

    ----年度膳食费用收入为283.4万元人民币,营业毛利率水平为16.3%;运营费用为RMB 204,200;运营费用为RMB 7.21%;运营商的年利润为RMB 39,200;利润率为1.38%(有关特定指标的详细信息,请参见附件)。

    其次,建立并改善了具有第一中学食堂的特征的管理模型

    (1)学校从头到尾都参加食堂管理。指导是食堂的管理和管理工作。它要求学校成立一个特殊团队,以参与运营和监督,指导和服务我们的业务管理工作,以确保我们的业务行为是合法和有效的。

    (ii)学校管理和监督责任:

    1。监督和批准,运营商服务品种和价格;

    2。检查和监督食堂的健康与安全工作并惩罚违规行为;

    3。随机检查和评估服务品种的质量和惩罚违规行为;

    4.管理餐卡销售系统,并向运营商支付餐费。

    5。协调员工的用餐顺序。

    (3)操作员每天为学校提供计算机成本管理,并为学校提供所有物质成本的详细消费和每日累积状态,以提供详细的监督基础。

    (4)建立一种利息控制机制,以确保学校与运营商之间的合作关系长期有效。

    该计划是根据云克斯县的每日每日2500名员工在餐饮和市场价格水平上的平均每日员工来衡量的,成本和费用估计为低标准。购买和销售价格被允许浮动约5%。因此,建议使用:根据研究投资回收比例的员工人数的控制是,对于在用餐区用餐的每200或100名员工,投资回收率(投资和管理费)的比例将进行调整根据比例。

    3。业务估计

    (i)业务指标

    1。用餐费用的营业收入为28.34亿元人民币,其中30%的富人家庭比例为750人,平均每日餐费为每人5元,年度餐费为975,000元;中等收入家庭的比例为30%,750人,平均每日餐食的费用标准为每人4.40元,年率为858,000元;一般收入比率为40%,有1,000人,年率为每人3.85元,年率为100万元。

    实际的进食天数为每月26天,每年10个月。

    2。材料成本为182.61亿元,材料成本为64.53%。它分为六个类别的21种品种:谷物,油,大豆产品,肉,鸡蛋,蔬菜和调味料。每日和每月的消费配额显示在“成本消费详细列表”中。

    3。燃料为273,600元。燃油率为9.65%,其中每天消耗800公斤煤,每公斤0.45元,每月10,800元;每月消耗水电;柴油每天消耗柴油,每升70.8升和2,124升,每公升元重4.22升,每月消费量为8,963元,每月消费量为27,363元,每年的消费量为273,600燃料。

    4。薪水为272,900元,费用为9.63%,经理每月薪水为1,100元,副经理为1,000元人民币,地板食堂的主管为800元,管理人员为450-600 Yuan;食堂的厨师为400-500元,杂工为350元,加上暂停期,管理人员的工资为8,400元,年薪为27.29元。有关详细信息,请参阅“销售和资格详细列表”。

    5。学校收回了218,000元的投资(包括管理费),费用为7.69%,其中:回收了200,000元的投资和18,000元的食堂管理费。

    6。企业管理费用为204,200元,费率为7.21%。有关详细信息,请参阅“企业管理费详细列表”。

    7。运营商的利润为39,200元,运营收入 - 物料成本 - 燃料 - 工资 - 学校的投资回收 - 企业管理费= 283.40-182.61-27.36-27.36-29-29-29-21.80-20.42 = 39,200 Yuan。

    根据简单的会计:总收入 - 总成本=利润,即:283.40-279.48 = 39,200元。计算出的成本率为98.72%,利润率为1.28%。

    (ii)投资指标

    为了改善各种模式并解决食品隔热问题,必要的营运资金需要40万元的资金,其中80,000元设备投资和320,000元人民币的营运资金。

    4。业务管理措施

    (1)加强食品安全措施,以确保员工在学校的安全。首先,建立安全责任系统,并在学校签署安全责任信,并根据食品卫生法,产品质量法和学校要求组织和运营。提供安全的食物以确保食品安全。第二个是建立企业的内部安全监督和管理系统,并配备专门的食品卫生质量主管。所有员工都必须与公司签署卫生和安全责任信,并向所有人执行卫生和安全责任。所有进入食堂的员工都必须进行体格检查并签发健康证明。所有经理(包括公司内部和外部)都去食堂进行检查,必须同意食堂的食品卫生主管,以发行特殊的保护服装和证书卡以进入。第三个是建立食品安全警告系统。所有系统都张贴在墙上。如果有任何问题,应立即将它们报告给学校和相关部门,并应及时采取急救措施,应将损失最小化。

    (2) Increase the variety of patterns, improve insulation measures, and improve the quality of employees' dining. First, add necessary equipment to reduce the loss of the number of people eating by increasing patterns, such as adding oil cakes, pies, thousand-layer cakes, hot dry noodles, clear soup, Variety or output of Hula soup meets the needs of employees and increases the income of operators; second, choose interlayer insulation equipment that meets hygiene standards as rice-selling equipment to ensure that employees eat steaming food, third, set up a complaint on food quality The comment box and the quality and price supervisor of mobile food served by employees are hired. Regularly conduct random inspections on the quality of meals such as temperature, variety, etc., and feedback to the school.

    (III) Management organization and responsibility system. Based on the construction characteristics and business guiding ideology of the canteen in No. 1 Middle School, it is determined that "unified operation, unified management, unified accounting, and internal group responsibility assessment" is the canteen operation mechanism of the operator.

    1. The operator signed a contract with the No. 1 Middle School Camp in the name of the company and established it: Yunxian No. 1 Middle School Canteen Management Department, performs specific business management responsibilities, and carries out internal and external work in the name of Yunxian No. 1 Middle School Canteen. The production department is three productions Workshop, a variety development workshop is the main body of production and processing. Each workshop produces the same products as planned, and uses sales as the basis for target assessment; establishes finance, warehouse, procurement, quality inspection and other departments to manage and receive property to make the entire production and operation Controlled in the unified operation and management of the canteen management department. The management organization is shown in the figure.

    2. The salary level is consistent with the actual level of Yunxian County, and different salary management is implemented. The monthly salary of the canteen management department manager is 1,100 yuan, the deputy manager is 1,000 yuan, and the canteen production workshop manager is 800 yuan. The others are controlled between 350 and 600 yuan to reduce costs. To ensure the normal operation of the canteen, the salary capacity table is as follows:

    (IV), cost

    Management needs benefits. First, establish a procurement group to reflect changes in the vegetable market at any time, select purchase channels to the maximum extent within the preservation time permit, and reduce material cost prices; second, establish and improve internal information and control systems to all materials Quantitative management of costs, reflecting the purchase, sales, processing, inventory of material costs on a daily basis, and timely replenishment measures are taken to eliminate favors and favors. All goods purchased must be re-rated, and the price must be verified, so as to ensure that Daily measurement, monthly inventory, and timely processing of quantity length; third, quantify management expenses, strictly write off management expenses in accordance with the plan, implement lump sum for some expenses within the scope of the plan, implement target contract management for some projects, and ensure control of each expense Within the scope of the plan, to ensure the normal operation of the canteen.

    5. Establish and improve supporting management systems

    Within one month of operation, six management systems including contract target management, food hygiene and safety, safety operating procedures, job responsibility system in each link, spiritual civilization construction, internal employee rewards and punishments, so that business management behaviors can be followed. When the system is bound into a book, all the items are submitted to the school to strive for supervision, management, cost management, and the particularity of the employee canteen determines the low-interest returns of the operator, and the manager must strengthen cost管理。

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